sexta-feira, 28 de novembro de 2014
Vamos aprontar um pouquinho na cozinha?Q tal uma comidinha oriental para começar bem o dia ?
Venha conosco entrar no mundo da culinária japonesa e prepara o mais delicioso sushi...vamos lá o/
Como fazer sushi – A cultura ocidental tem uma dieta diferenciada da oriental. O Brasil, em especial, ama carnes, arroz, feijão, condimentos, farofa e muito mais. Isso se deve a miscigenação e a imigração, que transformou o nosso país em um local com cultura riquíssima e bem diversificada, agradando a todas as pessoas que aqui passeiam ou moram.
Os pratos japoneses, entretanto, são um pouco diferentes do que estamos acostumados, pois é baseada em muito peixe. Graças a globalização, as preparações orientais estão ficando mais comuns nos estabelecimentos a cada dia que passa, e muita gente quer aprender como cria-los.
Se este é o seu caso, veja como fazer sushi, um dos pratos mais conhecidos do Japão.
O que é sushi?
A origem da palavra “sushi” é bem antiga. Ela vem do japonês arcaico, que significa “é azedo”. No início, o peixe era fermentado com o arroz que era conservado no sal. Hoje, faz-se diferente, apesar do sudeste asiático ainda produzir desta forma.
Assim como o Temaki, o sushi é feito com arroz e molho de vinagre, açúcar e sal, além do peixe ou qualquer outro tipo de recheio que a pessoa queira. Quem gosta de raiz forte, pode separar o wasabi na preparação.
Passo-a-passo como fazer sushi
Para fazer este prato é muito fácil!
- Coloque uma folha de alga na mesa bem estendida e despeje arroz até a sua metade;
- Cuidado para não colocar em excesso! Certifique-se também que esteja bem espalhada em todas as partes;
- Sobre o cereal, coloque o recheio (peixe, legumes…);
- Enrole a folha com cuidado e pressionando para não criar discrepâncias nos rolinhos;
- Quando terminar de enrolar, umedeça as pontas da alga para “colar” o arroz à folha;
- Corte o rolo em diversos pedaços para que fiquem no tamanho padrão e rendam mais.
Gostou?
Seu sushi está pronto! Bom apetite mina-san !
